Nieuw recept: gekonfijte tomaatjes

- 20 Vitalientjes
- Zeezout
- Versgemalen peper
- Olijfolie
- Tijm
- Extra: bakpapier

Snij de tomaten in de lengte doormidden en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat met het snijvlak naar boven. Bestrooi ze met zout en peper. Druppel er een beetje olijfolie over en bestrooi met tijm. Zet de tomaten minstens 1 uur op 100 graden in de oven als je ze bijvoorbeeld voor een hartige taart wilt gebruiken. Zet ze maximaal 3 uur in de oven als je ze een tijdje wilt kunnen bewaren.

Deze tomaatjes smaken overal lekker bij: op brood, bij vlees of vis, met kaas, of door een salade. 

Klik hier voor meer recepten.